“绿色食品”标志是一种证明商标，由中国绿色食品发展中心经国家工商行政管理局商标局核准注册，由农业部统一负责“绿色食品”标志的颁发和使用管理。同时，其商标专用权受我国《商标法》的保护。
证明商标是指由对某种商品或者服务具有监督能力的组织所控制，而由该组织以外的单位或者个人使用于其商品或者服务，用以证明该商品或者服务的原产地、原料、制造方法、质量或者其他特定品质的标志。“绿色食品”标志作为一种特定质量标志，并不是任何从事食品生产、加工的企业都可随意使用的，必须由符合一定条件，履行相关审批手续的单位或个人享有。根据《商标法》第57条的规定，未经农业部准许，擅自印制、使用“绿色食品”标志，或经销假冒“绿色食品”食品的，皆属于侵犯商标专用权和假冒商标行为，由工商行政管理机关或司法机关依《商标法》予以查处，构成犯罪的，除赔偿被侵权人的损失外，依法追究刑事责任。
